Zdrowa i pożywna kolacja nie musi być skomplikowana. Połączenie quinoa i delikatnej ryby to doskonały sposób na pełnowartościowy posiłek, który dostarcza białka, zdrowych tłuszczów i niezbędnych składników mineralnych. Dzięki lekkości składników potrawa idealnie sprawdzi się na wieczorny posiłek, zapewniając sytość, ale nie obciążając organizmu.
Filet z pieczoną rybą na quinoa z warzywami
Składniki (2 porcje):
- 2 filety białej ryby (np. dorsz, mintaj, halibut)
- ¾ szklanki quinoa (ugotowanej)
- 1 średnia cukinia pokrojona w kostkę
- ½ czerwonej papryki pokrojonej w paseczki
- 1 mała marchewka starta na tarce
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża natka pietruszki do dekoracji
- Cząstki cytryny do podania
Przygotowanie:
- Przygotowanie ryby
- Filety osuszyć papierowym ręcznikiem, skropić oliwą i oprószyć solą, pieprzem, tymiankiem oraz papryką słodką.
- Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez około 15–20 minut, aż mięso będzie soczyste i delikatne.
- Przygotowanie quinoa z warzywami
- Na patelni rozgrzać oliwę, dodać czosnek i podsmażyć przez chwilę.
- Dodać marchewkę, paprykę i cukinię, smażyć przez kilka minut, aż warzywa lekko zmiękną.
- Dodać ugotowaną quinoa, dokładnie wymieszać i doprawić solą oraz pieprzem.
- Podanie
- Na talerzu ułożyć porcję quinoa z warzywami, na wierzchu położyć upieczony filet ryby.
- Całość posypać świeżą natką pietruszki i podać z cząstką cytryny do skropienia dania tuż przed spożyciem.
Dlaczego warto spróbować tego dania?
| Korzyści |
|---|
| ✅ Lekka, a jednocześnie sycąca kolacja |
| ✅ Bogata w białko i zdrowe tłuszcze |
| ✅ Proste i szybkie przygotowanie |
| ✅ Naturalne składniki, pełne wartości odżywczych |
Podsumowanie
Kolacja na bazie quinoa i ryby to doskonały wybór dla osób dbających o zdrowie i lekkostrawną dietę. Pieczona ryba idealnie komponuje się z delikatnym, warzywnym dodatkiem z komosy ryżowej, tworząc harmonijną i pełnowartościową potrawę. Przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt końcowy zachwyci zarówno smakiem, jak i wartościami odżywczymi. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można połączyć zdrowie z pysznym jedzeniem!