Faszerowany bakłażan z quinoa

  • dnia Sierpień 29, 2019
  • Polubienie!

Składniki

  • 1 bakłażan
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki masła klarowanego
  • Garść natki pietruszki
  • 3 prawdziwki lub podgrzybki
  • 4 łyżki ugotowanej mieszanki Trendy Lunch z quinoa
  • Ziarenka granatu do dekoracji

Przygotowanie

Bakłażana przekrawamy wzdłuż na pół. Nacinamy miąższ, oblewamy obficie oliwą, oprószamy solą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 20-30 minut aż zmięknie. W tym czasie na patelni rozgrzewamy masło, smażymy cebulę pokrojoną w piórka, gdy się zeszkli dodajemy posiekany czosnek a chwilę po nim umyte i pokrojone w plasterki grzyby. Smażymy aż się zarumienią. Dodajemy TL oraz posiekaną natkę pietruszki i mieszamy. Gdy bakłażan będzie miękki wykładamy do na talerz, wydrążamy część miąższu i dodajemy na patelnię z gotowym farszem, mieszamy i wykładamy farsz na bakłażany. Posypujemy natką i ziarenkami granatu.

Kategorie:
Obiady

Komentarze

  • Uwielbiam bakłażana, ale w takim wydaniu jeszcze nie próbowałam. Ciekawa jestem tego połączenia. Przepis wydaje się prosty, więc chyba zagości na moim stole jako dzisiejszy obiad.

    Monika 29 sierpnia 2019 16:18 Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Food Menu
Food is home to 5,000+ of the web's best branded recipes! We cover everything. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aliquam dictum nisl quis libero adipiscin!