Quinoa to superfood, które warto włączyć do diety dzieci. Jest bogata w białko, błonnik oraz niezbędne witaminy i minerały, a do tego naturalnie bezglutenowa. Dzięki neutralnemu smakowi łatwo komponuje się z różnymi składnikami, tworząc zdrowe i smaczne przekąski. Oto kilka pomysłów na przekąski z quinoa, które przypadną do gustu najmłodszym!
1. Quinoa Bites – chrupiące kuleczki na każdą okazję
Składniki (ok. 15 kuleczek):
- 1 szklanka ugotowanej quinoa
- ½ szklanki startej marchewki
- ½ szklanki startego sera (np. mozzarella)
- 1 jajko
- ¼ szklanki bułki tartej (lub mąki migdałowej dla wersji bezglutenowej)
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- W misce wymieszaj ugotowaną quinoa, marchewkę, ser, jajko i bułkę tartą. Dopraw solą i pieprzem.
- Formuj małe kuleczki i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
- Podawaj z jogurtowym dipem lub domowym ketchupem.
2. Placuszki z quinoa i bananem – idealne na śniadanie lub przekąskę
Składniki (10 małych placuszków):
- ½ szklanki ugotowanej quinoa
- 1 duży banan
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki owsianej
- ½ łyżeczki cynamonu
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
- W misce rozgnieć banana, dodaj jajko, mąkę, cynamon i wanilię, a następnie wymieszaj z ugotowaną quinoa.
- Na rozgrzanej patelni smaż małe placuszki na odrobinie oleju kokosowego, aż będą złociste po obu stronach.
- Podawaj z jogurtem naturalnym i owocami.
3. Batony energetyczne z quinoa – zdrowa przekąska na wynos
Składniki (8 batonów):
- 1 szklanka ugotowanej quinoa
- ½ szklanki płatków owsianych
- ½ szklanki orzechów (np. migdały, orzechy włoskie)
- ¼ szklanki miodu lub syropu klonowego
- 2 łyżki masła orzechowego
- ½ łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania:
- W misce wymieszaj quinoa, płatki owsiane i posiekane orzechy.
- W małym garnku podgrzej miód i masło orzechowe, aż się rozpuszczą.
- Wlej mieszankę do suchych składników, dokładnie wymieszaj i przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw do lodówki na 2 godziny, a następnie pokrój na batony.
4. Quinoa pudding czekoladowy – zdrowy deser dla dzieci
Składniki (2 porcje):
- ½ szklanki ugotowanej quinoa
- 1 szklanka mleka (np. roślinnego)
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka miodu
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
- W rondelku podgrzej mleko, dodaj ugotowaną quinoa, kakao i miód.
- Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, mieszając.
- Przelej do miseczek i udekoruj owocami.
Podsumowanie
Quinoa to świetny składnik zdrowych przekąsek dla dzieci. Można ją wykorzystać do przygotowania chrupiących kuleczek, placuszków, batonów energetycznych czy nawet deserów. Dzięki wysokiej wartości odżywczej, quinoa wspiera rozwój i zdrowie najmłodszych, dostarczając im energii na cały dzień. Wypróbuj te przepisy i przekonaj się, jak łatwo można wprowadzić zdrowe nawyki do diety dzieci!