Jeśli lubisz zdrowe przekąski, quinoa i awokado to duet idealny. Bogate w białko, zdrowe tłuszcze i składniki odżywcze, świetnie sprawdzą się na talerzu. Ale co sprawia, że smakują jeszcze lepiej? Odpowiednie sosy! Dziś przedstawiamy kilka pysznych i zdrowych dipów, które podkręcą smak każdej przekąski.
1. Kremowy sos jogurtowo-limonkowy
Delikatny, orzeźwiający i doskonale komponujący się z chrupiącą komosą ryżową.
Składniki:
- 150 g jogurtu greckiego
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżeczka miodu
- ½ ząbka czosnku (przeciśnięty)
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, a następnie odstaw na 10 minut, aby smaki się przegryzły. Idealny do kulek z quinoa i awokado!
2. Salsa mango z chili
Egzotyczny, lekko pikantny sos, który świetnie podkreśli delikatność awokado.
Składniki:
- ½ dojrzałego mango (pokrojone w kostkę)
- ½ czerwonej papryczki chili (posiekanej)
- 1 łyżeczka soku z limonki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Szczypta soli
Sposób przygotowania:
Zblenduj mango z pozostałymi składnikami na gładką salsę. Jeśli wolisz bardziej wyrazisty smak, dodaj więcej chili.
3. Guacamole z nutą kolendry
Guacamole to klasyk, ale w połączeniu z quinoa staje się prawdziwą rozkoszą!
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado
- ½ czerwonej cebuli (drobno posiekanej)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 1 łyżka świeżej kolendry (posiekanej)
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Rozgnieć awokado widelcem, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Podawaj na ciepłych placuszkach z quinoa.
4. Sos tahini z czosnkiem
Doskonała alternatywa dla hummusu – kremowy, lekko orzechowy sos z nutą czosnku.
Składniki:
- 2 łyżki pasty tahini
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty)
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 2 łyżki wody (do rozrzedzenia)
- Szczypta soli
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody.
Podsumowanie
Sosy do przekąsek z quinoa i awokado to klucz do podkręcenia smaku i wartości odżywczych Twojego posiłku. Od lekkiego sosu jogurtowego, przez pikantną salsę mango, po klasyczne guacamole – każdy znajdzie coś dla siebie. Wypróbuj te przepisy i ciesz się zdrowymi, pysznymi przekąskami! 🍽️