Szukasz pomysłu na szybką, zdrową i sycącą przekąskę na lunch? Połączenie quinoa i sera to świetny sposób na dostarczenie organizmowi wartościowego białka, zdrowych tłuszczów i niezbędnych minerałów. Te chrupiące, aromatyczne placuszki z komosy ryżowej i sera sprawdzą się zarówno jako przekąska do pracy, jak i lekki posiłek na ciepło.
Placuszki z quinoa i serem – idealna przekąska na lunch
Składniki (na ok. 8 placuszków):
- 1 szklanka ugotowanej quinoa
- ½ szklanki startego sera (np. mozzarella, cheddar lub feta)
- 1 jajko
- ¼ szklanki bułki tartej lub mąki owsianej
- 1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- ½ łyżeczki suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy do smażenia
Przygotowanie:
- W dużej misce połączyć ugotowaną quinoa, starty ser, jajko, bułkę tartą, musztardę oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać, aż masa stanie się zwarta i łatwa do formowania.
- Z masy uformować niewielkie placuszki, lekko spłaszczając dłonią.
- Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć placuszki po 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku i podawać na ciepło z sosem jogurtowym lub domowym ketchupem.
Alternatywne sposoby podania:
✔ Jako burger – placuszek z quinoa i serem może posłużyć jako wegetariańska alternatywa dla burgera, wystarczy dodać świeże warzywa i ulubiony sos.
✔ Na chrupiąco w piekarniku – zamiast smażyć, można piec w temperaturze 180°C przez 20 minut, aby ograniczyć ilość tłuszczu.
✔ Z dodatkami – świetnie komponują się z guacamole, hummusem lub lekką sałatką z rukoli i pomidorów.
| Dlaczego warto spróbować? |
|---|
| ✅ Szybkie i łatwe w przygotowaniu |
| ✅ Bogate w białko i zdrowe tłuszcze |
| ✅ Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku |
| ✅ Idealne do lunchboxa lub na przekąskę |
Podsumowanie
Placuszki z quinoa i sera to doskonała przekąska na lunch – prosta w przygotowaniu, pełna smaku i wartości odżywczych. Można je podać na wiele sposobów, a ich chrupiąca konsystencja i aromatyczny serowy smak sprawiają, że znikają z talerza w mgnieniu oka. Wypróbuj ten przepis i ciesz się zdrową przekąską, która dostarczy energii na cały dzień!